上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到

【名词&注释】

必不可少(absolutely necessary)、调酒师、餐厅服务员

[填空题]上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。

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学习资料：

[多选题]烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）

A. 中火
B. 慢火
C. 小火
D. 微火

[单选题]客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。

A. A、服务酒吧
B. B、宴会酒吧
C. C、主酒吧
D. D、临时酒吧

[单选题]中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。

A. 餐前准备
B. 拉椅让座
C. 开餐服务
D. 问茶开位

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