【导读】
必典考网发布管理学题库2022酒店餐饮管理题库历年考试试题汇总(3Z),更多酒店餐饮管理题库的考试试题请访问必典考网管理学题库频道。
1. [单选题]以下不属于餐饮组织精简与效率相统一设置原则的主要标志的是()
A. 配备的人员数量与所承担的任务相适应
B. 机构内部分工恰当,职责明确
C. 每人有足够的工作量,工作效率高,应变能力强
D. 专业水平和业务能力同工作任务相适应
2. [单选题]采购计划按采购的方式可分为()
A. 年度采购计划和季度采购计划
B. 鲜活食品原料采购计划和可储存(storable)食品原料采购计划
C. 零买采购计划和批发采购计划
D. 每月采购计划和每日采购计划
3. [单选题]法式西餐宴会厅(banquet hall)内喜欢使用大型水晶玻璃(crystal glass)吊灯,它能产生一种闪烁的光,给人以()。
A. A.豪华之感
B. B.晶莹之感
C. C.明亮之感