【名词&注释】
室内空气(indoor air)、服务员(waiter)、体育比赛(sports competition)、开幕式(opening ceremony)、电风扇(electric fan)、抑郁质(melancholic temperament)、胆汁质(choleria)、空气流通、代表队(representative team)
[单选题]饮料冰箱是用于专门冷藏()和饮料的冰箱。
A. 水果
B. 啤酒
C. 酒水
D. 果汁
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[单选题]客人动身离开座位时,服务员要(),提醒客人带好物品,并礼貌道别。
A. A、面带微笑
B. B、主动拉餐椅
C. C、讲再见
D. D、讲欢迎下次光临
[单选题]电风扇是用于改善室内(),调整室内空气,加快空气流通的常用设备。
A. 温度
B. 气流
C. 湿度
D. 环境
[单选题]()的人多数十分活泼好动,属于敏捷好动的类型。
A. 胆汁质(choleria)
B. 多血质
C. 黏液质
D. 抑郁质
[单选题]在舀取菜汁或卤汁时服务叉匙须()舀取。
A. 由外向里
B. 由里向外
C. 由左向右
D. 由右向左
[单选题]在国际体育比赛中,体育代表队(representative team)开幕式出场的顺序按()排列。
A. 身份与职务的高低
B. 代表队(representative team)抵达日期的先后
C. 语言、交流和因素
D. 字母的顺序
[单选题]干热消毒法是利用()摄氏度以上的热风,在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。
A. 80
B. 90
C. 100
D. 110
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