黄曲霉毒素污染最重的食品是

【名词&注释】

生物转化、工伤事故(industrial accident)、白豆蔻(cardamon)、亚硝胺(nitrosamine)、黄曲霉毒、职业性肿瘤(occupational tumor)、职业性皮肤病(dermatergosis)、化学性污染物(contaminants of chemical origin)、碳水化物(carbohydrate)、职业性传染病

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类

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[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

A. 蛋白质
B. 碳水化物^{(carbohydrate)}
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应

[单选题]水中的化学性污染物^{(contaminants of chemical origin)}的危害不包括

A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致癌
D. 致畸
E. 致敏

[单选题]目前医院常用的戊二醛浓度为

A. 0.5％
B. 1.0％
C. 1.5％
D. 2.0％
E. 3.0％

[单选题]蛋白质的基本组成单位是

A. 核苷酸
B. 核苷
C. 肽单元
D. 氨基酸
E. 肽链

[单选题]统计表内不应当出现的项目为

A. 备注
B. 横标目
C. 纵标目
D. 线条
E. 数字

[单选题]我国现行职业病名单中的尘肺共有

A. 5种
B. 8种
C. 10种
D. 13种
E. 20种

[单选题]腧穴可分为三类，即（ ）

A. 十二经穴、经外奇穴、阿是穴
B. 十四经穴、奇穴、特定穴
C. 十四经穴、经外奇穴、阿是穴
D. 经穴、络穴、阿是穴
E. 经穴、络穴、经外奇穴

[多选题]白豆蔻的主治病证是（ ）

A. 湿阻中焦证
B. 胃寒呕吐证
C. 风寒湿痹病
D. 脾胃气滞证
E. 肺燥咳喘证

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