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中式烹调师技师题库2022冲刺密卷详细解析(09.19)

来源： 必典考网    发布：2022-09-19     [手机版]    
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必典考网发布中式烹调师技师题库2022冲刺密卷详细解析(09.19)，更多中式烹调师技师题库的答案解析请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

1. [多选题]“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。

A. 江团
B. 岩鲤
C. 鳊鱼
D. 白鲢鱼


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