当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、生理功能(physiological function)、花生油(peanut oil)、硫胺素(thiamine)、苯妥英钠(phenytoin sodium)、摄入量、乳及乳制品(milk and milk products)、长期使用(long-term use)、氨基蝶呤(aminopterin)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

[单选题]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

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学习资料：

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）。

A. 叶酸
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 核黄素
E. 泛酸

[单选题]当血浆维生素A水平在正常范围时，说明（）。

A. 状况良好
B. 不能肯定，有可能为亚临床状态
C. 肝脏有充足的维生素A储存
D. 肝脏维生素A储存量减少
E. 视黄醇结合蛋白含量偏低

[单选题]维生素B6的生理功能有（）。

A. 参与氨基酸代谢
B. 调节凝血蛋白质合成
C. 构成黄素单核苷酸
D. 增强记忆
E. 抗氧化作用

[单选题]下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。

A. 维生素B2
B. 泛酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]不会导致叶酸缺乏的药物是（）。

A. 甲氨蝶呤
B. 乙胺嘧啶
C. 苯妥英钠
D. 考来烯胺
E. 肼屈嗪

[单选题]缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症（）。

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 维生素K
E. 维生素C

[单选题]下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价（）。

A. 红细胞溶血试验
B. 红细胞转酮醇酶活力系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
E. 相对剂量反应试验

[单选题]维生素E的主要食物来源是（）。

A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果

[单选题]下列哪种食物含维生素B12最少（）。

A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类

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