京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方

【名词&注释】

不合适(inconcinnity)、地方风味(local dishes)

[单选题]京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

A. A、藏
B. B、汉
C. C、壮
D. D、土

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学习资料：

[单选题]西餐摆台中，水杯摆在主刀上方，杯底距主刀尖（）。

A. 0.5cm
B. 1cm
C. 1.5cm
D. 2cm

[单选题]下面天气不合适擦餐厅的窗户的是（）。

A. 阴天
B. 早晨
C. 黄昏
D. 晴天中午

[单选题]厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离地（）左右的地方。

A. lm
B. 1.5m
C. 2m
D. 1.8m

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