脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的（）遭到破坏。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、维生素B(vitamin b)

[单选题]脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的（）遭到破坏。

A. A.脂溶性维生素B.矿物质C.色素D.淀粉

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