单增李斯特菌在血平板上无溶血环，英诺克李斯特菌有狭小的溶血环

【名词&注释】

单增李斯特菌、亚硝酸盐含量(nitrite content)、比色法测定(colorimetric determination)、格里斯试剂比色法、英诺克李斯特菌

[判断题]单增李斯特菌在血平板上无溶血环，英诺克李斯特菌有狭小的溶血环。

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学习资料：

[多选题]以下菌落总数定义描述正确的是（）。

A. A、食品检验不经过处理
B. B、食品检样经过处理
C. C、在一定条件下培养后
D. D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

[单选题]采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。

A. A、绿
B. B、紫红
C. C、黄
D. D、蓝

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