不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

【名词&注释】

生产经营(production and management)、宗教信仰(religious belief)、人口密度(population density)、对照组(control group)、显著性水平(significance level)、生活条件(living condition)、遗传病(genetic disease)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、性肝炎(induced hepatitis)

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、不变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品

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学习资料：

[单选题]对病因未明的疾病，初次进行病因学研究应选用哪种方法开始研究（）

A. 现况研究
B. 病例对照研究
C. 队列研究
D. 实验流行病学研究
E. 筛检

[单选题]下列各因素中，属于影响传染病流行过程的自然因素是（）

A. 人口密度
B. 气候、地理
C. 宗教信仰
D. 经济、文化
E. 生产及生活条件

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇

[单选题]病例对照研究中，样本大小的估计与下列哪项无关（）

A. 研究因素在对照组中的暴露率
B. 估计该因素引起的相对危险度或暴露的比值比
C. 希望达到的检验显著性水平
D. 希望达到的检验把握度
E. 与研究的匹配方式无关

[单选题]相对危险度是指（）

A. 病例组有某因素的比例与对照组有该因素的比例之比
B. 病例组有该因素的比例与对照组有该因素的比例之差
C. 暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之比
D. 暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之差
E. 以上都不是

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有（）

A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}
D. 活动性肺结核^{(active pulmonary tuberculosis)}
E. 化脓性或渗出性皮肤病

[多选题]分子流行病学可以研究（）

A. 传染性疾病
B. 慢性非传染性疾病
C. 意外伤
D. 健康状态
E. 遗传病^{(genetic disease)}

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