赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、肝细胞(hepatocyte)、脂肪肝(fatty liver)、胆固醇(cholesterol)、分子量(molecular weight)、特别是(especially)、胃溃疡出血、冰激淋(ice-cream)

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. E

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学习资料：

[单选题]慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。

A. 长期进食含淀粉高的食物
B. 应激反应血糖升高
C. 胰腺受损，腺体分泌减少
D. 胰岛受损，腺体分泌减少
E. 胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

[单选题]脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（）。

A. 蛋白质按1.59/（kg·D.供给
B. 糖类占总能量65％
C. 食盐＜5g
D. 蔬菜不少于500g
E. 胆固醇＜300mg

[单选题]胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）。

A. 冷牛奶
B. 热牛奶
C. 冰棍
D. 冰激淋^(ice-cream)
E. 冷冻果汁

[单选题]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的（）。

A. 胃壁细胞
B. 肠黏膜细胞
C. 肠黏膜中淋巴细胞
D. 胃窦和小肠黏膜中G细胞
E. 肝细胞

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