下列说法中正确的是（）

【名词&注释】

不稳定性(instability)、法向应力、专一性(specificity)

[单选题]下列说法中正确的是（）

A. 在实际流体中，作用在流体微团表面的法向应力即为流体动压强
B. 若液体运动轨迹是一个圆，则应为有旋流；若液体运动轨迹是直线，则应是无旋流
C. 涡通量和速度环量都能表征旋涡强度
D. 涡量即速度矢量旋度的两倍，也是一个矢量

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[多选题]酶的催化特点（）

A. 极高的催化效率
B. 高度的专一性
C. 活性的可调节性
D. 活性的不稳定性E.活性的稳定性

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