2022西餐宴会服务题库加血提分每日一练(08月29日)

1. [单选题]喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。

A. 美国人
B. 英国人^(drakeford)
C. 意大利人^(italian)
D. 俄国人

2. [单选题]在潮湿的空气中会与二氧化硫和水蒸气产生化学反应，即使放置不用也会变黄甚至发黑的是（）。

A. 玻璃面不锈钢餐具
B. 普通不锈钢餐具
C. 银质餐具
D. 瓷器餐具

3. [单选题]老年人喜欢（）油轻、味厚、色泽鲜艳的食品。

A. 干炸
B. 甜辣
C. 偏咸
D. 松软

4. [单选题]Recipe是指（）。

A. 菜单
B. 标准菜谱
C. 酒水单
D. 配方

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