详细记述了“作酪法”、“作干酪法”等生产技术的是（）.

【名词&注释】

生产技术(production technology)

[填空题]详细记述了“作酪法”、“作干酪法”等生产技术的是（）.

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学习资料：

[单选题]初乳，末乳是（）。

A. A、异常乳
B. B、酒精阳性乳
C. C、冻结乳
D. D、再制乳

[单选题]在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 70%

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