【名词&注释】
不锈钢锅(stainless steel boiler)
[填空题]盛装醋的容器最好选用()容器。
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学习资料:
[多选题]烤制工艺主要用于制作各种品种()
A. A、膨松面坯
B. B、层酥面坯
C. C、米粉面坯
D. D、豆类面坯
[单选题]生炒糯米饭一般不用()。
A. A、铜锅
B. B、铁锅
C. C、不锈钢锅
D. D、不沾锅
[单选题]木薯原产于南美州,如今我国()各地均有种植。
A. A、山西
B. B、陕西
C. C、广西
D. D、西南
[单选题]()面坯黏性大、韧性差,成品口感软糯,色泽较暗。
A. A、冷水
B. B、温水
C. C、热水
D. D、水调
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