能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、矿物质(mineral)、肾功能(renal function)、原发性醛固酮增多症(primary aldosteronism)、吸收率(absorptivity)、抵抗力(resistance)、草酸盐(oxalate)、植物性(botanical)

[单选题]能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）

A. 植酸盐和草酸盐^(oxalate)
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D

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学习资料：

[单选题]钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。

A. 高血压
B. 糖尿病
C. 慢性肾功能不全
D. 甲状腺功能亢进
E. 原发性醛固酮增多症

[单选题]钙的吸收率随年龄增长而（）。

A. 增加
B. 渐减
C. 渐增
D. 不变
E. 先增后减

[单选题]下列哪种食物含锰丰富（）。

A. 奶类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 叶菜类
E. 鱼类

[单选题]甲状腺中碘含量占人体含碘量的（）。

A. 10％
B. 20％
C. 40％
D. 60％
E. 80％

[单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的（）。

A. 0.001％
B. 0.005％
C. 0.01％
D. 0.05％
E. 0.1％

[单选题]女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力^(resistance)下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g/L。

A. E

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