食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、有机溶剂(organic solvent)、汽车尾气(automobile exhaust)、化学物质(chemicals)、重氮化反应(diazotization)、原始记录(original record)、聚乙烯醇磷酸铵、萘乙二胺分光光度法、红色偶氮染料(red azo dyes)、硫代硫酸钠滴定法

[单选题]食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）

A. 红色
B. 蓝色
C. 蓝色消失
D. 绿蓝色
E. 淡黄色

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学习资料：

[单选题]在作原始记录时，对书写正确的处理方法是（）

A. 用书写笔将错误处涂黑，并盖上记录人的图章
B. 用涂改液将错误处涂盖，再书写正确的
C. 用书写笔将错误处画两道，再在画改处上面书写正确的
D. 用书写笔将错误处画两道，再在画改处上面书写正确的，并盖上记录人的图章
E. 将书写错误处改为正确的，并盖上记录人的图章

[单选题]下列各种叙述中，规范的是（）

A. 对某一样品进行了11次测定，求得平均值为15mmol/l
B. 对某一样品进行了11次测定，求得平均值为15mMol/L
C. 对某一样品进行了11次测定，求得平均值为15mmol/L
D. 对某一样品进行了11次测定，求得平均值为15MMol/L
E. 对某一样品进行了11次测定，求得平均值为15Mmol/L

[单选题]我国制定的血铅的生物限值是（）

A. 200μg/L
B. 300μg/L
C. 400μg/L
D. 500μg/L
E. 600μg/L

[单选题]检测空气中氨的方法是（）

A. 盐酸萘乙二胺分光光度法
B. 盐酸恩波副品红分光光度法
C. 靛酚蓝分光光度法
D. 亚甲蓝分光光度法
E. 酚试剂分光光度法

[单选题]糖精钠易溶解在（）

A. 乙醚
B. 盐酸稀溶液
C. 苯
D. 水
E. 乙醇

[单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）

A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪

[单选题]在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，a的名称是（）

A. 相关系数
B. 吸收系数
C. 吸光系数
D. 吸收常数
E. 吸光常数

[单选题]一般用途化妆品卫生化学检验指标限值中的铅（）

A. ≤1mg/kg
B. ≤40mg/kg
C. ≤10mg/kg
D. ≤2000mg/kg
E. 总量≤6%

[单选题]渗透管经过校准后，渗透率（）。

A. 能稳定1年以上
B. 能稳定半年
C. 保持长期稳定不变
D. 因化合物不同稳定时间不同
E. 在每次使用前都要校准

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