2022食品科学技术题库发酵工程题库模拟在线题库289

1. [单选题]连续灭菌与分批灭菌的选择原则是（）

A. A、培养基特点
B. B、设备状况
C. C、动力条件
D. D、以上结果

2. [单选题]高压蒸汽灭菌后培养基PH值下降（）

A. A、0.1-0.2
B. B、0.2-0.3
C. C、0.3-0.4
D. D、0.4-0.5

3. [单选题]在非选择条件下，含重组质粒细胞的比生长速率μ+往往（）不含重组质粒细胞的比生长速率μ-

A. A、大于
B. B、等于
C. C、小于
D. D、不等于

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