为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。

【名词&注释】

发展方向、突发事件(sudden event)、餐饮业(catering trade)、妥善处理(careful and skillful handling)、外包装(outer packing)、感觉器官(sense organ)、工作中

[单选题]为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。

A. 水果
B. 粮食
C. 蔬菜
D. 肉

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学习资料：

[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官^{(sense organ)}对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

A. A、加工过程
B. B、食品
C. C、外包装
D. D、价格

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为（）氨基酸，人体自身不能合成，所以要由食物蛋白质来提供。

A. A、有用
B. B、需要
C. C、必须
D. D、认可

[单选题]承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

A. 主要业务
B. 重要目标
C. 发展方向
D. 重点强项

[单选题]餐饮高级服务人员应有积极预防和（）在餐饮服务接待工作中可能出现的各种突发事件的能力。

A. 妥善安排
B. 妥善处理
C. 耐心解释
D. 积极防范

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