母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、色氨酸(tryptophan)、需求量(demand)、组氨酸(histidine)、粗纤维(crude fiber)、什么的

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是

A. 赖氨酸和精氨酸
B. 精氨酸和蛋氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 组氨酸^(histidine)和亮氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸

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[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

[单选题]在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

A. 需长期肠外营养者
B. 营养液需求量^(demand)较低
C. 能量需求量^(demand)很高
D. 营养液渗透压过高
E. 外周静脉局部条件差，无法建立静脉通路

[单选题]糖类与蛋白质相比，其元素组成不含

A. 氮
B. 氢
C. 碳
D. 氧
E. 氯

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。

A. 蔬菜
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鱼
E. 虾

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