食品经营场所以及仓储场所必须与暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪

【名词&注释】

污染源(pollution source)、必要性(necessity)、残留量(residue)、食品工业(food industry)、使用量(used amount)、垃圾堆(midden)、食品经营场所

[判断题]食品经营场所以及仓储场所必须与暴露垃圾堆^(midden)（场）、坑式厕所、粪池、有毒有害场所以及其他污染源保持规定距离。

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学习资料：

[多选题]食品工业用加工助剂使用原则包括：（）

A. A、加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
B. B、加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
C. C、食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
D. D、食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。

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