某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、营养素(nutrient)、摄入量、无机盐(inorganic salt)、关系密切、碳原子数(carbon number)、有关规定(related regulations)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、个体户(individual household)、安全法(security law)

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户^{(individual household)}销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法^{(security law)}》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, C, D, F

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学习资料：

[单选题]与人体免疫功能密切的维生素为（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素D
E. 维生素K

[单选题]过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）

A. 动物脂肪
B. 动物蛋白
C. 糖类
D. 维生素
E. 无机盐

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。

A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应>35g

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。

A. 2～4个
B. 4～6个
C. 8～14个
D. 9～13个
E. 16～18个

[单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）

A. 磷脂
B. 糖脂
C. 脂蛋白
D. 脂肪酸
E. 胆固醇

[单选题]某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}，准备实施全静脉营养。

A. E

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