【名词&注释】
苏氨酸(threonine)、刺激性(irritation)、豆制品(bean products)、丝氨酸(serine)、河豚鱼(globefishes)、河豚毒素(tetrodotoxin)、辅助因子(helper factor)
[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品()
A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒
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学习资料:
[单选题]早期胃癌是指()
A. 癌灶直径在2.0cm以内
B. 癌灶局限于黏膜或黏膜下层
C. 癌灶边缘光整
D. 癌灶无转移且直径小于1.5cm
E. 未见半月征
[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入()
A. 每日可供200g以上
B. 每日可供300g以上
C. 每日可供400g以上
D. 每日可供500g以上
E. 每日可供600g以上
[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是()
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
E. 以上都不是
[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是()
A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 脯氨酸
D. 丝氨酸
E. 苏氨酸
[单选题]河豚鱼中河豚毒素(tetrodotoxin)含量最高的器官是()
A. 眼睛
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 皮肤
E. 血液
[单选题]通过影响DNA甲基化而影响基因组结构和稳定性的营养素是()
A. 镁
B. β-胡萝卜素
C. 硒
D. 叶酸
E. 维生素E
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