【名词&注释】
亚硫酸钠(sodium sulfite)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、色谱法(chromatography)、苯甲酸(benzoic acid)、氯化钠(sodium chloride)、酸度计(acidimeter)、水银温度计(mercurial thermometer)、标准缓冲溶液(standard buffer solution)、恒温干燥箱(thermostatic drying chamber)、消化液(digestive juice)
[单选题]用酸度计测量溶液的PH值时,应用()校正仪器。
A. 标准缓冲溶液(standard buffer solution)
B. 标准酸溶液
C. 标准碱溶液
D. 标准氢电极
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[单选题]下列观点不正确的是()。
A. 果汁型碳酸饮料中果汁含量(质量分数)应不小于2.5%
B. 碳酸饮料中二氧化碳含量(20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数)应不低于1.5
C. 果味型碳酸饮料中可以不含果汁
D. 只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料
[单选题]凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时,消化液(digestive juice)加入过量NaOH后,呈()色。
A. 蓝绿
B. 蓝黑
C. 无
D. 白
[单选题]电热恒温干燥箱(thermostatic drying chamber)自动恒温系统常用()来控制温度。
A. 热电偶
B. 水银温度计(mercurial thermometer)
C. 差动式或接点式水银温度计(mercurial thermometer)
D. 旋钮开关
[单选题]下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是()。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
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