鹿筋主要取自（）和（）的（），保留（），加工后制成。

【名词&注释】

梅花鹿(sika deer)、黑木耳(auricularia auricula)、海带丝

[填空题]鹿筋主要取自（）和（）的（），保留（），加工后制成。

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学习资料：

[单选题]餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为（）。

A. A、重托法
B. B、轻托法
C. C、木板端法
D. D、徒手端法

[单选题]干制品（）色泽乌黑，细长如丝，形如头发，故名。

A. A、海英菜
B. B、发菜
C. C、黑木耳
D. D、海带丝

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