黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进

【名词&注释】

李商隐(li shang-yin)、初加工(first treatment)、名优茶(famous tea)、基础上(basis)、总产量(total yield)、第一个(first)、类化合物(compounds)

[填空题]黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物^(compounds)自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。

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[单选题]产量占名优茶总产量最少的茶是（）

A. 黑茶
B. 黄茶
C. 白茶

[单选题]绿茶制作的第一个^(first)工序是（）。

A. A、杀青
B. B、揉捻
C. C、干燥
D. D、摊凉

[单选题]《七碗茶歌》的作者是谁？（）

A. 卢仝
B. 李白
C. 李商隐
D. 皎然

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