【名词&注释】
维生素A(vitamin a)、维生素B(vitamin b)、丝氨酸(serine)、乙醇胺(ethanolamine)、目的意义(purpose meaning)、脚气病(beriberi)、正确理解(correct understanding)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)
[单选题]脚气病(beriberi)是由于缺乏下列哪一种物质所致
A. 胆碱 B. 乙醇胺 C. 硫胺素 D. 丝氨酸 E. 维生素A