在食品中残留期最长的农药是（）

【名词&注释】

控制点(control point)、消化率(digestibility)、需要量(requirement)、杀菌剂(fungicide)、变异系数(coefficient of variation)、特殊性(particularity)、有机磷(organophosphorus)、标准差(standard deviation)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、膳食营养素参考摄入量

[单选题]在食品中残留期最长的农药是（）

A. 有机氯
B. 有机磷^{(organophosphorus)}
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类^{(synthetic pyrethroid insecticide)}
E. 杀菌剂

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学习资料：

[单选题]能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）

A. 平均需要量
B. 平均需要量+2个标准差^{(standard deviation)}
C. 平均需要量+2个变异系数
D. 平均需要量+10%
E. 平均需要量+20%

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

A. 利用率
B. 消化率
C. 蛋白质含量
D. 表观消化率
E. 净利用率

[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于（）

A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐

[单选题]危害分析和关键控制点的英文缩写是（）

A. HDCCP
B. HNCCP
C. HACCP
D. HECCP
E. HMCCP

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