河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、亚硝酸盐(nitrite)、食物中毒(food poisoning)、河豚鱼(globefishes)、工业盐(industrial salt)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、海洋性(oceanity)

[单选题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性^(oceanity)鱼类。

A. C

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学习资料：

[单选题]以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。

A. 刚腌制不久的蔬菜
B. 香肠中加显色剂过量
C. 食入腐败的蔬菜
D. 贮存过久的咸菜
E. 食用工业盐

[单选题]以下哪项不会引起食物中毒（）。

A. 3-硝基丙酸
B. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
C. 氰苷化合物
D. 有机磷
E. 大豆黄酮

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