黄曲霉毒素主要污染的食品是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、溶血性(hemolytic)、沿海地区(coastal area)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、阵发性(paroxysmal)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、腌制品(salted vegetable)、夏秋季(summer and autumn)、罐头食品、黄曲霉毒

[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食品是（）

A. 花生
B. 大米
C. 花生油
D. 高梁
E. 玉米

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学习资料：

[单选题]属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）

A. 我国内陆地区较常见的食物中毒
B. 好发季节为冬春季
C. 引起毒素型食物中毒
D. 好发食物为畜产品
E. 引起腹部阵发性疼痛

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现为（）

A. 神经麻痹
B. 全身青紫
C. 急性胃肠炎
D. 体温升高至40℃
E. 头晕、头痛

[单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）

A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
E. 腌制品^{(salted vegetable)}

[多选题]孕期需要特别考虑的维生素为（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. B族维生素

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. E

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