在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和

【名词&注释】

经营活动(operating activities)、再利用(reuse)、废弃物(waste)、国际惯例、实现目标(realize target)、基础上(basis)、有条不紊、红葡萄酒(red wine)、无担保、白葡萄酒(white wine)

[单选题]在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排，以保证饭店经营活动有条不紊地进行。这是（）

A. A、组织职能B、决策与计划职能C、协调职能D、控制职能

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学习资料：

[单选题]根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

A. A、当日12
B. B、当日18
C. C、当日24
D. D、次日12

[多选题]酒店绿色客房对废弃物管理的原则为（）

A. A、减量
B. B、再利用
C. C、再生利用
D. D、分类焚化

[单选题]西餐斟酒，一般红葡萄酒^{(red wine)}斟至杯的2/3，白葡萄酒^{(white wine)}斟至杯的1/3处为宜。（）

A. 2/3；2/3
B. 1/2；1/2
C. 1/2；2/3
D. 2/3；1/2

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