下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、管理办法、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养缺乏病(deficiency disease)、亚麻酸(linolenic acid)、食用油脂(edible oil)、橄榄油(olive oil)、体力劳动(physical labor)、抗氧化维生素(antioxidant vitamins)、葵花子油

[单选题]下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸（）

A. 花生仁及其油
B. 芝麻及其油
C. 大豆及其油
D. 低芥酸菜子油
E. 葵花子油

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[单选题]植酸发挥抗氧化作用的主要基础为（）

A. 调节免疫
B. 诱导Ⅱ相代谢酶活性
C. 金属离子的螯合作用
D. 增加抗氧化维生素^{(antioxidant vitamins)}的摄入
E. 诱导细胞凋亡

[单选题]下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）

A. 食物加工程度高
B. 主要食用油为动物油
C. 膳食含大量复合碳水化合物
D. 蔬菜水果摄入量低
E. 多数成人有饮白酒习惯

[单选题]高原环境下进行体力劳动^{(physical labor)}时，维生素的供给量应（）

A. 增加1倍
B. 增加2～3倍
C. 增加4～5倍
D. 减少2～3倍
E. 减少1～2倍

[多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的（）做出诊断。

A. A.发生过程B.膳食史C.人体测量D.生化检验E.临床检查

[多选题]可列为我国新资源食品的是（）

A. A.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物B.从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料C.在食品加工过程中使用的微生物新品种D.因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料E.因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料

[单选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. B

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