病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、高能量(high energy)、吞咽困难(dysphagia)、肠结核(intestinal tuberculosis)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、高蛋白质膳食(high protein diet)、性肝炎(induced hepatitis)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[单选题]病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}患者适宜的膳食为（）。

A. 高能量膳食
B. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
C. 高脂肪膳食
D. 高碳水化合物膳食
E. 高盐膳食

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学习资料：

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是（）。

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。

A. 能量控制以维持理想体重为宜
B. 脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C. 限制胆固醇摄入＜300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
D. 选用复合碳水化合物，占能量65%
E. 供给充足的维生素和矿物质

[单选题]下列适宜病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}患者的营养治疗为（）。

A. 鼓励每餐多摄食
B. 低能量
C. 限制亚油酸的摄入
D. 限制脂溶性维生素的摄入
E. 高蛋白

[单选题]吞咽困难患者适用的膳食（）。

A. 禁食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 普通膳食

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因是（）。

A. 药物
B. 胆石症
C. 高甘油三酯血症
D. 酒精
E. 外伤

[单选题]肺结核引起贫血的原因为（）。

A. 发热
B. 咯血
C. 肺炎
D. 粪便丢失
E. 胸腔积液

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

A. A

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