【名词&注释】
多样化(diversification)、发展规律、分析研究(analysis and research)、技术经济(technical economy)、主要参数(main parameters)、系列化(seriation)、膨化食品(puffed food)、特殊化(specialization)、同类产品(similar products)、名优产品
[单选题]根据评分方法,对照标准样“稍低”,应给()分。
A. +1分
B. +2分
C. -1分
D. -2分
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学习资料:
[单选题]“玄米色”的炒麦香属于()
A. A、茶类香
B. B、品种香
C. C、地域香
D. D、附加香
[单选题]一级铁观音的品质又分为()。
A. 71-80
B. 81-90
C. 91-100
D. 101以上
[单选题]茶树生长的最适温度为()。
A. 10--20℃
B. 20--30℃
C. 30--40℃
D. 40--50℃
[单选题]特制的白色瓷质器皿,具盖,盖上有一小孔,皿口上有齿形或弧形缺口,以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为()。
A. 审评杯
B. 审评碗
C. 叶底盘
D. 网匙
[单选题]为达到光线明快,审评室的墙壁宜刷成()色。
A. 青色
B. 绿色
C. 奶黄色
D. 白色
[单选题]在以同一原料为基础,根据消费者特点在产品开发上可采用()策略。
A. 同一产品多能化
B. 名优产品多样化
C. 产品系列化
D. 产品特殊化(specialization)
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