下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、大豆蛋白(soybean protein)、间隔时间(interval time)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、营养素(nutrient)、主要成分(main components)、鸡蛋黄(egg yolk)、磷蛋白(phosphoprotein)、脑苷脂类(cerebroside)、最接近(immediateness)

[单选题]下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

A. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中磷脂占30％～33％
B. 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白^{(phosphoprotein)}
C. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中脂肪含量为28%～33％
D. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中胆固醇占62％～65％
E. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}中含有微量脑苷脂类^{(cerebroside)}

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学习资料：

[单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是（）。

A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 200g
E. 300g

[单选题]富含胶原蛋白的食物是（）。

A. 肌腱与皮
B. 猪耳
C. 肌腱与瘦肉
D. 猪蹄
E. 内脏与皮

[单选题]大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸

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