【导读】
必典考网发布2022营养师相关专业知识综合练习题库冲刺密卷答案+解析(04.18),更多营养师相关专业知识综合练习题库的答案解析请访问必典考网营养(师)题库频道。
1. [单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()。
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
2. [单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是()。
A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂(bleaching agent)可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物