流体内部的压强，以绝对零压为起点计算的是（）又称为（）。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、维生素(vitamin)、热敏性物料(thermosensitive materials)、标准大气压(normal atmosphere)

[填空题]流体内部的压强，以绝对零压为起点计算的是（）又称为（）。

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学习资料：

[单选题]一个标准大气压^{(normal atmosphere)}，以mmHg为单位是（）

A. 761
B. 760
C. 760.5
D. 759.5

[多选题]蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）

A. 天然色素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 淀粉
E. 蛋白质

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