糖尿病表现为（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、血小板、消化率(digestibility)、电解质(electrolyte)、红细胞硒(erythrocyte selenium)

[单选题]糖尿病表现为（）

A. 碳水化合物代谢紊乱
B. 脂肪代谢紊乱
C. 蛋白质代谢紊乱
D. 电解质代谢紊乱
E. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱

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学习资料：

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）

A. 红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、血小板硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、发硒
C. 红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、血浆硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、发硒、血浆硒

[单选题]评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。

A. A

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