（）是法国人在餐上不喝的。

【名词&注释】

洗涤剂(detergent)、淮扬菜、顺序排列(seriation)、香槟酒(champagne)、烈性酒(aqua vitae)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]（）是法国人在餐上不喝的。

A. A、香槟酒
B. B、啤酒
C. C、烈性酒^{(aqua vitae)}
D. D、饮料

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学习资料：

[单选题]（）是瓷器餐具正确的消毒方法。

A. A、开水烫、化学、煮沸、蒸汽
B. B、煮沸、蒸汽、干热、化学
C. C、药物、干热、开水烫、化学
D. D、用洗涤剂、蒸汽、干热、药物

[单选题]礼宾次序中按字母顺序排列时，一般以（）文字母排列居多。

A. 法
B. 俄
C. 英
D. 中

[单选题]中餐厅^{(chinese restaurant)}物品配备中，骨碟应配备的量是餐位的（）。

A. l～2倍
B. 3～4倍
C. 5～7倍
D. 8～10倍

[单选题]船菜船点制作精美的菜系是（）。

A. 苏锡菜
B. 淮扬菜
C. 金陵菜
D. 徐海菜

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