茶叶加工工题库2022晋升职称在线题库(05月23日)

1. [单选题]揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

A. A、60%
B. B、70%
C. C、80%
D. D、90%

2. [单选题]凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。

A. A、室内自然委凋
B. B、室外日光萎凋
C. C、室内加温萎凋
D. D、萎凋槽萎凋

3. [单选题]揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。

A. 青草气味
B. 青香气味
C. 青气味
D. 淡香气味

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