酱油中的鲜味主要来自（）。

【名词&注释】

使用寿命(service life)、热水器(water heater)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、溶解性总固体(total dissolved solids)、天门冬(asparagus root)、阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)、化学性(chemical)、饮用水卫生标准(drinking-water sanitary standard)、平淡无味、挥发性酚类化合物(volatile phenolics)

[单选题]酱油中的鲜味主要来自（）。

A. 蛋白质
B. 糖
C. 有机碱
D. 游离氨基酸
E. 酯

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[单选题]我国饮用水卫生标准^{(drinking-water sanitary standard)}规定，饮用水中溶解性总固体的浓度应是（）。

A. 600mg/L以下
B. 800mg/L以下
C. 1000mg/L以下
D. 1200mg/L以下
E. 5000mg/L以下

[单选题]上述哪项指标属于饮用水一般化学性^(chemical)指标（）。

A. 硫酸盐
B. 浑浊度
C. 镉和砷
D. 痢疾杆菌
E. 游离性余氯

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