高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、飞行员(pilots)、冶炼厂(smelter)、青壮年(young adults)、百分比(percentage)、动物性食物(animal foods)

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物^{(animal foods)}和大豆类食物的百分比^(percentage)应是（）。

A. 20％
B. 30％
C. 40％
D. 50％
E. 60％

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学习资料：

[单选题]飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。

A. 12％～15％
B. 8％～10％
C. 20％～25％
D. 10％～12％
E. 15％～20％

[单选题]某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

A. A

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