颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）

【名词&注释】

延年益寿

[单选题]颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）

A. 提高口感
B. 视觉欣赏
C. 辨别生熟
D. 掌握火候

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学习资料：

[单选题]水的沸点氽制原则应为（）。

A. A、100度
B. B、110度
C. C、120度
D. D、130度

[单选题]（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

A. 浙菜
B. 湘菜
C. 川菜
D. 粤菜

[单选题]人们养生保健、延年益寿有两个重要原则：一个是辨病施食，另一个是（）

A. 同病异食
B. 异病同食
C. 辨证施食
D. 平衡膳食

[单选题]在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，名称是（）

A. B

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