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食品科学技术题库2022食品生物技术题库模拟考试库144

来源： 必典考网    发布：2022-05-25     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022食品生物技术题库模拟考试库144，更多食品生物技术题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]严格厌氧微生物所需的营养物质不包括（）

A. A、水
B. B、碳源
C. C、氮源
D. D、氧气


2. [单选题]虾青素在食品上既可着色又可有效地保鲜，防止变色、（）变质的作用

A. 改善品质
B. 变味
C. 增色
D. 增稠


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