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油脂化学题库2022全真每日一练(05月15日)

来源： 必典考网    发布：2022-05-15     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布油脂化学题库2022全真每日一练(05月15日)，更多油脂化学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）

A. 硝酸
B. 氨基乙酸
C. 福尔马林
D. 葡萄糖


2. [单选题]油炸食品要控制温度在（）

A. A、100℃
B. B、150℃
C. C、250℃
D. D、300℃


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