下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

【名词&注释】

胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、卫生设施(health facilities)、出入口(passageway)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有利于(beneficial to)、肠杆菌属(enterobacter)、建筑平面图(architectural plans)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

A. A.应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域B.宿舍、食堂、浴室等应设在生活区C.生产区应位于生活区的上风向D.锅炉房应建在生产区的下风向E.以上均不正确

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

A. A.定点屠宰B.集中检疫C.定点屠宰和集中检疫D.分散检疫E.分散宰杀

[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

A. A.BMI

[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

A. A.淀粉酶B.脂肪氧化酶C.赖氨酸D.豆类低聚糖E.胰蛋白酶抑制剂

[单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的最常见致病因素是（）

A. A.有机磷农药B.有机氯农药C.铅中毒D.汞中毒E.N-亚硝基化合物中毒

[单选题]女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

A. A.身高（cm）-100B.身高（cm）-105C.身高（cm）-110D.身高（cm）-115E.身高（cm）-120

[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属^{(enterobacter)}和（）

A. A.埃希菌属、黄杆属B.埃希菌属、克雷白菌属C.克雷白菌属、假单胞菌D.沙雷菌、埃希菌属E.克雷白菌属、沙门菌

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图^{(architectural plans)}卫生审查内容的是（）

A. 建筑物结构是否有利于^{(beneficial to)}通风、防噪声
B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理
C. 有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流
D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
E. 烟囱排气管道位置是否合适

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nx3eq3.html