服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟酒打开后，要选用（）

【名词&注释】

企业形象(enterprise image)、服务员(waiter)、工作台(worktable)、餐巾纸(napkin)、性传播(sexual transmission)、香槟酒(champagne)、要注意(should be noticed)

[单选题]服务员在酒水服务中要注意^{(should be noticed)}瓶口的卫生，香槟酒^(champagne)打开后，要选用（）擦拭瓶口。

A. A、湿巾
B. B、酒精棉
C. C、餐巾纸
D. D、干净的布巾

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学习资料：

[单选题]培训步骤共分为五部分：即培训需求分析、制订培训计划、实施培训、（）、不断辅导。

A. A、考核
B. B、评估培训
C. C、操练
D. D、模似学习

[单选题]餐厅公关具有（），长期效应及每个服务员都是公关专家的特性。

A. A、单向性传播
B. B、客我双向沟通
C. C、信息相互传播
D. D、传播企业形象

[单选题]当宾、主在席间致（）词时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。

A. 欢迎
B. 祝酒
C. 答谢
D. 欢送

[单选题]咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。

A. 甜味
B. 咸味
C. 鲜味
D. 辣味

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