鞣质题库2022终极模拟试卷169

1. [单选题]鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是（）

A. A.香豆素B.蛋白质C.黄酮D.甾体E.皂苷

2. [单选题]对于鞣质的性质，下列说法有误的是（）

A. A.吸湿性B.可溶于水C.与HS作用D.具有还原性E.与铁氰化钾氨溶液作用

3. [单选题]五倍子鞣质属于（）

A. 缩合鞣质
B. 复合鞣质
C. 咖啡鞣质
D. 没食子鞣质
E. 逆没食子鞣质

4. [单选题]缩合鞣质的基本结构单元^{(basic structural unit)}是（）

A. 没食子酸
B. 逆没食子酸
C. 鞣花酸
D. 酸酐
E. 黄烷醇

5. [单选题]鞣质可溶于（）

A. A.乙酸乙酯B.乙醚、三氯甲烷C.5%的NaCl溶液D.1%的明胶溶液E.水、甲醇、乙醇、丙酮

6. [单选题]葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.可水解鞣质低聚体D.C-苷鞣质E.咖啡鞣质

7. [单选题]山茱萸C属于（）

A. A.可水解鞣质B.可水解鞣质二聚体C.可水解鞣质三聚体D.可水解鞣质四聚体^(tetramer)E.缩合鞣质

8. [单选题]含有逆没食子鞣质的中药是（）

A. A.洋金花B.五倍子C.紫草D.茜草E.老鹳草^(geranium)

9. [单选题]经酸处理可生成没食子酸的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.鞣花鞣质D.缩合鞣质E.复合鞣质

10. [单选题]经酸处理可生成鞣红的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.鞣花鞣质D.缩合鞣质E.复合鞣质

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