【名词&注释】
食品安全(food safety)、生活水平(living standard)、滑石粉(talc)、进一步(further)、产品检验(product inspection)、吊白块、时间段(time quantum)、可接受水平(acceptable level)
[单选题]每个产品中食品安全危害的可接受水平(acceptable level)的确定应考虑()
A. 人民的平均生活水平
B. 顾客对食品安全要求及产品的预期用途
C. 生产控制的实际能力
D. 产品检验的数据积累
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学习资料:
[单选题]米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()
A. 石膏
B. 吊白块
C. 烧碱
D. 滑石粉
[单选题]“针对特定时间段(time quantum)所策划,并具有特定目的的一组(一次或多次)审核”,是指()
A. 审核方案
B. 审核计划
C. 审核范围
D. 审核准则
[单选题]被召回产品的处置可以包括()
A. 销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
B. 销毁、模拟召回、实际召回和进一步加工
C. 缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
D. 改变预期用途、模拟召回、实际召回和进一步加工
[多选题]下列属于鸡源性异物的有()
A. A、黄皮
B. B、软骨
C. C、食用蜡
D. D、嗉料
E. E、毛线
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