每克产热量最高的是（）。

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、体育锻炼(physical exercise)、矿物质(mineral)、依赖性(- dependent)、工作能力(work ability)、无机盐(inorganic salt)、磷酸肌酸(phosphocreatine)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、来自于(comes from)

[单选题]每克产热量最高的是（）。

A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 无机盐
E. 碳水化合物

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学习资料：

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质包括（）。

A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 维生素

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。

A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal

[单选题]系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）。

A. 肌纤维的厚度变薄
B. 肌纤维的厚度增加
C. 肌腱变薄
D. 肌腱变厚
E. 脂肪储存增加

[单选题]混合性^(mixed)食物的热效应是基础代谢^{(basal metabolism)}的（）。

A. 16％
B. 30％
C. 25％
D. 10％
E. 5％

[单选题]脑组织所消耗的能量来自于^{(comes from)}（）。

A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 腺苷三磷酸
E. 磷酸肌酸^{(phosphocreatine)}

[单选题]人体唯一的氮来源（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 无机盐
E. 碳水化合物

[单选题]既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 无机盐
E. 碳水化合物

[单选题]脂肪的呼吸商是（）。

A. 1.0
B. 0.8
C. 0.7
D. 16％
E. ＜50％

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